ฉันต้องล้างวันที่แห้งจากแพ็คเกจก่อนใช้หรือไม่

วันที่สามารถแทนที่ช็อกโกแลตได้สำเร็จ - พวกมันหวานและอร่อยมาก นอกจากนี้นักโภชนาการบอกว่ามีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อ แต่ข้อดีของผลไม้เหล่านี้สามารถถูกทำให้ไร้ประโยชน์ได้โดยการใช้อย่างไม่เหมาะสม ความจริงที่อาจแปลกใจบางอย่าง: ล้างวันก่อนการใช้งานเป็นสิ่งจำเป็นแม้ว่าพวกเขาจะแห้งและดูเหมือนว่า "ขนม" สำเร็จรูป

เกี่ยวกับที่มาของผลไม้

วันที่เติบโตเฉพาะในภูมิอากาศร้อน ซัพพลายเออร์หลักของสินค้า - ประเทศในแอฟริกาที่มีสวนปาล์มทั้งวัน

ผลไม้สดไม่ได้แทนคุณค่าทางโภชนาการและไม่ได้เก็บไว้นานเพราะจะเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จะปรากฏในวันที่แห้งหลังจากที่ความชื้นทั้งหมดออกจากพวกเขา

เทคโนโลยีของผลิตภัณฑ์อบแห้งประกอบด้วยการวางไว้ในห้องที่มีการระบายอากาศที่ดีซึ่งมีอุณหภูมิคงที่ภายใน 30-35 องศา ด้วยวิธีการนี้ความชุ่มชื้นออกมาจากเยื่อกระดาษค่อยๆทำให้ผิวแห้งสม่ำเสมอและไม่มีรอยแตกเกิดขึ้น

อย่างไรก็ตามเพื่อให้กระบวนการอบแห้งเร็วขึ้นและลดต้นทุนผู้ผลิตหลายรายเปิดเผยถึงวันที่จะทำการเร่งกระบวนการอบร้อนที่อุณหภูมิสูง สิ่งนี้นำไปสู่การเสื่อมสภาพขององค์ประกอบที่ไม่เพียง แต่ยังลักษณะของผลไม้

ก่อนส่งเพื่อการส่งออกผลิตภัณฑ์จะถูกเตรียมไว้สำหรับการขนส่ง มันสัมผัสกับการรักษาที่อาจเป็นอันตราย:

• รมควัน;
• การฉีดพ่นด้วยยาฆ่าแมลง;
• โรยด้วยผงน้ำยาฆ่าเชื้อ

ผลไม้ถูกขนส่งในก้อนและภาชนะบรรจุที่ไม่ป้องกันฝุ่นควันไอเสียและเชื้อโรค เป็นผลให้ผลไม้แปลกใหม่มาถึงประเทศของเราไม่เพียง แต่สกปรก แต่ยังอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

เราจะซื้ออะไร

เมื่อข้ามชายแดนตามกฎอนามัยสุขาภิบาลสินค้าจะได้รับการปฏิบัติอีกครั้งด้วยสารเคมีที่มีศักยภาพต่อภัยคุกคามทางชีวภาพ จากนั้นสินค้าจะถูกส่งไปยังฐานอาหารที่มีการดำเนินการขั้นตอนแรกของการเตรียมการก่อนการขาย

ผลไม้จะได้รับการสัมผัสกับสารดังกล่าว:

• การรมควันด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์
• แช่ในสารละลายน้ำตาลกลูโคสเข้มข้น
• การแช่ในน้ำเชื่อม
• ถูด้วยน้ำมันพืชหรือไขมันอื่น ๆ
• รักษาขี้ผึ้งไอ

สารที่ใช้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความเงางาม แต่ไม่ปรับปรุงคุณภาพ สิ่งสกปรกและการติดเชื้อยังคงอยู่ภายใต้การเคลือบใหม่ วันที่ซื้อกลายเป็นเหนียวซึ่งก่อให้เกิดการยึดเกาะของฝุ่นเชื้อโรคและสปอร์ในระหว่างการขนส่งและคัดแยกเพิ่มเติม

ลดราคาผลไม้มาบรรจุในหีบห่อหรือตามน้ำหนัก โปรดทราบว่าบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามแม้จะไม่รับประกันความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือสินค้าที่มีการจารึกไว้บนบรรจุภัณฑ์ที่ระบุว่าผลไม้ได้รับการฆ่าเชื้อและทำความสะอาดแล้ว

หากวันที่แห้งที่ซื้อโดยน้ำหนักไม่ถูกล้างออกก่อนใช้งานสิ่งนี้อาจทำให้เกิดพิษและการหยุดชะงักของระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้สารที่ใช้กับผิวหวานของผลไม้ขัดขวางการเผาผลาญและส่งเสริมความอ้วน

วิธีการล้างวันที่?

วันที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร พวกเขากินแทนของหวานใส่แยมและผลไม้แช่อิ่มใช้เป็นไส้สำหรับทำขนม แต่ถ้าการรักษาด้วยความร้อนฆ่าเชื้อแล้วอาหารดิบมีอันตรายต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง

ปัญหาในการล้างผลไม้ก็คือมันดูดซับน้ำได้อย่างรวดเร็ว ด้วยอาการบวมลักษณะและรสนิยมของพวกเขาเปลี่ยนไปในทางที่แย่ลง ดังนั้นผลไม้จากบรรจุภัณฑ์จึงไม่สามารถแช่ได้นาน นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้โรยด้วยน้ำเดือดหรือไอน้ำเพราะจะทำให้เปลือกผลไม้แตกและเนื้อจะสุกซึ่งทำให้ไม่เหมาะสมต่อการใช้งานต่อไป

เมื่อทำความสะอาดวันที่จากสารกันบูดควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. สารที่ใช้กับผลไม้อาจทนต่อน้ำ คุณสามารถลบออกได้ด้วยโซลูชันสบู่เท่านั้น สำหรับสารกันบูดให้นุ่มและละลาย 3-5 นาทีของการแช่ก็เพียงพอแล้ว
2. ในกระบวนการแช่คุณสามารถถูผลไม้ด้วยฟองน้ำหรือแปรงสีฟัน - ซึ่งจะช่วยพวกเขาจากคราบแข็ง ควรหลีกเลี่ยงการใช้แรงมากเกินไปเพื่อไม่ให้ผิวเปลือกเสียหาย
3. หลังจากแช่แล้วควรใส่วันที่ลงในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็น
4. หลังจากล้างผลไม้จะต้องแห้งทันที พวกเขาจะวางบนผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากเวเฟอร์และปกคลุมด้วยวัสดุเดียวกัน เปียกต้องเปลี่ยนผ้าเช็ดทำความสะอาด อนุญาตให้เป่าวันที่เปียกชื้นด้วยอากาศเย็น
5. แม้หลังจากการระบายน้ำทางกลก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะอนุญาตให้ผลไม้เพื่อระบายอากาศเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง

เก็บวันที่ไว้ในถุงกระดาษพาพวกเขาทันทีก่อนมื้ออาหาร

แม้จะมีความน่าดึงดูดใจของวันที่บนเคาน์เตอร์หรือในแพ็คเกจคุณไม่เพียง แต่สามารถล้างพวกเขา แต่คุณยังต้อง เมื่อใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยคุณสามารถมั่นใจได้ว่าคุณกำลังใช้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยดีต่อสุขภาพและที่สำคัญที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย