Ako ľahko a rýchlo brúsiť nôž z mlynčeka na mäso doma: 1 zlý a 2 dobré spôsoby
Po mnoho rokov bol pre mňa problém brúsenie noža z mlynčeka na mäso. Skôr som sa bál pokaziť, takže som radšej nemal experimentovať doma, ale nosiť ho spolu s bežnými kuchynskými nožmi pánovi, ktorý pracoval na profesionálnom stroji. Potom ma to však unavilo. A výlety na druhý koniec mesta už nezodpovedajú harmonogramu práce. A ropucha sa začala škrtiť, pretože za cenu niekoľkých ostrení si môžete kúpiť nový nôž. Všeobecne som sa musel učiť nové remeslo.
Metóda 1: nezvyčajný súbor
Najprv som šiel do obchodu s domácim tovarom a požiadal som predajcu, aby mi ukázal všetky doplnky na brúsenie nožov z mlynčeka na mäso, ktoré sú k dispozícii. Pokrčil plecami, ľahostajným pohľadom sa na mňa pozrel a vyhlásil, že také veci nemajú, nemali a sotva by ho mali.
Pokračoval som v tom. Ak sú na predaj mlynčeky na mäso a nože, existuje predmet, ktorý môže obnoviť pracovnú kapacitu týchto nožov. Dovoľte mi to dostať zospodu, prinajmenšom zo zeme, ale inak neodídem. Predajca sa na chvíľu zamyslel, potom vyvalil, presunul sa na stojan ao minútu sa vrátil so spisom v ruke. Bol to ten, kto mi ho slávnostne odovzdal a povedal, že tento spis sa nazýva musat a spolu budeme šťastní navždy.
Niekde som počul, že obyčajné nože môžu byť naostrené pomocou pilníka. Skutočnosť, že sa používa na ostrenie nožov z mlynčeka na mäso, mi však nebola známa. Táto vec však bola zaujímavá, bola to lacná a určite by som na ňu našiel aplikáciu, tak som sa rozhodol ju kúpiť.
V dôsledku toho som sa opakovane pokúšal dať nôž do poriadku pomocou tej istej mušty. Naopak, neboli pozorované žiadne pozitívne zmeny. Bežné nože sa však dobre nabrúsili, čo však problém s mlynčekom na mäso nevyriešilo.
Metóda 2: Brúsny papier
V teplý jesenný deň som sa rozhodol prejsť trhom, aby som strávil čas pred schôdzkou so zubárom. Bolo to veľmi výhodné umiestnenie (takmer vedľa kliniky) a vždy bolo čo vidieť.
Tentokrát som prechádzal medzi riadkami so všetkými možnými vecami a nedobrovoľne som počul rozhovor predávajúceho s kupujúcim, ktorý požadoval, aby mu dal šmýkač na ostrenie nožov. To ma zaujalo, takže som čakal, až muž odíde, a využijem neprítomnosť iných klientov, vypočúval som osobu, ktorá stála na druhej strane pultu. Je potrebné poznamenať, že jeho trpezlivosť bola neobmedzená. Z tohto dôvodu som po pol hodine išiel domov so sadou 10 listov vodotesného brúsneho papiera na spracovanie kovov.
Ako predajca ubezpečil, ostriace nože so šmirgľou sú ľahké. Najmä ak ide o nože z mlynčeka na mäso. Samotný proces zaostrenia vyzeral takto:
- Musíte položiť kúsok papiera na veľmi rovný a hladký povrch. Ak je hrboľatý, rebrovaný alebo niečo iné, z toho nebude nič dobré. Aj jedno malé zrno spadajúce pod smaragdový list môže všetko zničiť.
- Nôž položte na vrch tak, aby sa rezné hrany dotýkali abrazívneho povrchu.
- Prstom stlačte nôž a otočte ho proti smeru hodinových ručičiek. Je veľmi dôležité urobiť len to, a nie naopak.
- Po nejakom čase začnú okraje žiariť. Keď celý povrch leskne striebro, proces brúsenia sa môže považovať za dokončený.
To však nie je všetko. Aby mlynček na mäso nepracoval horšie ako čeľuste megalodónu, je potrebné dať do poriadku kovovú mriežku (kruh s otvormi), cez ktorý prechádza mletina. Manipulácia s ním sa vykonáva rovnako ako s nožom, je však žiaduce dosiahnuť rovnomerný lesk na oboch stranách.Mimochodom môžete mriežku otáčať v ľubovoľnom smere, nie však úplne proti smeru hodinových ručičiek.
Pretože táto metóda bola vhodná pre elektrický mlynček na mäso aj manuálny, rozhodol som sa ho najprv vyskúšať na nožoch z lacnejšieho zariadenia. Robila všetko, čo odporučil predajca, zhromaždila mlynček na mäso, vytiahla mäso zakúpené pri tejto príležitosti z chladničky a bola skutočne prekvapená - starý mlynček na mäso brúsil hovädzie mäso, akoby to boli jablká. A to napriek skutočnosti, že mala rodinné nože - prepustenie z roku 1958.
Uskutočniť druhý experiment, teraz s účasťou noža z moderného a pomerne drahého mlynčeka na mäso, už nebolo desivé. A výsledok opäť potešený! V budúcnosti som túto metódu používal výhradne po dobu 5 alebo 6 rokov a teraz ostáva v mojich obľúbených položkách.
Metóda 3: Brúsne kotúče
Keby to nebolo pre ďalšiu nehodu, sotva by som od niekoho o tejto metóde počul. Po prvé, pretože ma už tieto informácie nezaujímali, a po druhé, pretože, ako sa mi zdá, používa ich len málo ľudí.
Jedného dňa, neskoro v noci, som nerobil nič viac ako konzervovanie paradajok. Keď ruky na hodinách ukazovali päť minút na jedenásť, ukázalo sa, že v dome došli soli. Posledný obchod sa uzavrel pred hodinou a bola len jedna cesta von - ísť na soľ k polnoci.
Keď som bol pozvaný do kuchyne, všimol som si na stole podivnú súpravu - medzi náhradnými dielmi rozobratého mlynčeka na mäso bol niečo také isté ako sieť, ale bez dier, cez ktoré prešlo mleté mäso. Neviem, ako obmedziť zvedavosť, preto som sa okamžite pýtal na názov a účel tejto témy. Ukázalo sa, že ide o špeciálne brúsne kotúče na ostrenie noža z mlynčeka na mäso. Ľahko sa používa:
- Stačí zostaviť mlynček na mäso, zložiť časti obvyklým spôsobom, namiesto siete však namontujte ten istý kruh a utiahnite prevlečnú maticu (tú, ktorá drží sieť, nôž a skrutku k sebe) tak, aby sa rukoväť s námahou otáčala.
- Otáčajte rukoväťou v opačnom smere (proti smeru hodinových ručičiek), až kým nebudú rezné hrany noža hladké a lesklé.
Získanie takého brúsneho kotúča na ostrenie nožov z mlynčeka na mäso nie je ľahké. Musia chodiť po blších trhoch alebo sa opýtať priateľov starých rodičov, ak príliš ležali. Mal som to šťastie, že som ho našiel na nástenke a kúpil som pár halierov - 40 rubľov. Teraz ich najčastejšie používam, čo je veľmi výhodné.
V mojej doterajšej „schránke na skúsenosti“ existujú iba dva spôsoby, ako zbrúsiť nôž z mlynčeka na mäso. Môžem ich odporučiť s čistým svedomím každému, kto takéto odporúčanie potrebuje. Myslím si však, že existujú aj iné, nemenej zaujímavé a efektívne možnosti. Povedzte nám, ako si s touto úlohou poradíte - využívate služby odborníkov alebo ste si zakúpili zariadenie, ktoré môžete používať doma?
Načítava sa ...
Vezmite brúsny papier, odrežte ho do tvaru mriežky a pozbierajte mlynček na mäso, jednoducho vložte brúsny papier pred mriežku - zisk, žiadne kamene))
Takéto disky máme v každej domácnosti a vyrábajú sa špeciálne na brúsenie nožov v elektrických brúskach😄
Márne, v opačnom smere, pri namáčaní krútiť, ak je naostrený v smere hodinových ručičiek, bude dlhšie ostrý. V elektrickom to vždy robím.
Ďakujem za článok.
Figase, o existencii takýchto diskov som nikdy nepočula. A v našich domácnostiach som takých ľudí nikdy predtým nevidel, myslel som si, že všetko je ostré ako ja, s brúsnym papierom ...
nože brúsky sú samoostriace, nikdy som nevidel problém s nožmi 49, aký nezmysel
30 rokov točím manuálne aj elektricky a neobťažujem sa pred začiatkom, vždy vynechávam kúsok tuku na mazanie a potom všetko funguje bez ostrenia
Dobré na brúsku
Kúpte si nový nôž, neobťažujte sa, ľudia vás oklamú
To je negramotné. Pri brúsení sa nože a oká brúsia spolu na rovnakom brúsiacom stole na brúske tak, že existuje rovnobežná rovina, v opačnom prípade to bude kompletný kec.
iba po brúsení sú ostatné kecy!
Faktom je, že kecy vo forme kríža, ktorý nazývate nožom, a okrúhle s dierami, sú to nože, vždy naostrujú obidve, rovnaké, takmer originálne nožnice gilotínového typu, iba na mäso. V každodennom živote je brúsny papier na rovnom povrchu najvhodnejšou možnosťou lacný a veselý.
Som brúska, nástrojárka 6. stupňa, nemusíte znovu vynájsť koleso, ak porovnáte nože (zdôrazňujem nože) po brúsení na brúske na povrchu a rôznych kecách, ako je brúsny papier, dokonca ani idiot, aby ste si všimli rozdiel. A ja. Nôž brúsite na obidvoch stranách, na podpere a na reznej časti. Dokonca aj so všetkými mojimi schopnosťami nebude možné ostriť nože pri súčasnom rovnobežnosti strán. A čo ešte chcem povedať, často v nových sériách neexistuje paralelizmus, čo znamená, že budú žuť a nerozrezávať. Pri výbere nových nožov musíte rezné hrany pripevniť k sebe a pozrieť sa na vôľu, ktorá bude zrejmá z paralaxy.
Nie, chlapci a dievčatá! Ja sám som zo vzdialenej dediny. Stále to ukazujem týmto spôsobom: Beriem brúsny papier s zlomkom 120 - 160. Truhlári to pochopia.
A išiel. Jedná sa o veľmi jemný sprej. Na papier nakvapkám pol kvapky motorového oleja, naň položím nôž a nabrúsim ho DIGITAL proti smeru hodinových ručičiek. Vytvára sa matná čierna želé. Toto je najviac cimus. Zhromažďujem hromadu na tomto papieri a ponáhľam sa už v smere hodinových ručičiek. Hneď ako nôž cez vrstvu oleja začne rezať spodok papiera - Zastavte! Hotovo! Manželka - šťastná !!!
Žiadni chlapci! Milujte ruky svojich manželiek! Zjednodušujem a zefektívňujem: brúsim brúsnym papierom frakcie 120 - 160. Kvapka motorového oleja. Tiež si ľahnem a otočím proti smeru hodinových ručičiek, až kým sa na brúsnom materiáli neobjaví takzvaná kaša. Potom si vezmem kašu prstom na jednom mieste a nôž otáčam POUZE O HODINU. Hneď ako nôž začne rezať spodok brúsneho papiera - STOP! Hotovo! Môj - rád! A nielen mleté mäso - všetko je chutné !!! Veľa šťastia Nepamätaj si zle, muži!
Pre ručné alebo staré sovietske elektrické mlynčeky na mäso je ľahšie kúpiť na veľtrhu za 100 r novú sadu noža a grilu. V našom magnitogorsku je možné túto súpravu kúpiť za 80 s. Môžete si kúpiť nôž alebo gril samostatne na 40 r. S dovážanými mlynčekmi na mäso je to zložitejšie, ale možno pre nich niečo nájdete.
A čo už hotové mleté mäso sa už nepredáva?! Mýty o „špeciálnom“ mäse, ručne valcované, sú už dávno preč.
A vôbec sa neostrím. Len pri montáži som vždy položil mriežku z tej istej strany na pokožku a pri práci sa navzájom otriasali.
malý brúsny papier leží na skle (rovný povrch) a krúživými pohybmi, až kým nie je viditeľný rovnomerný kontakt s brúsnym papierom a potom rovnakou mriežkou.
Pre „podmienky v teréne“ je úplne bežné. Ak má dom „náradie“, môžete ostriť nôž a gril do 30 sekúnd pomocou vŕtačky, brúsneho kotúča a adaptéra pre skrutkovače so štvorcovým šesťhranom.
Samotný proces zaostrenia je jednoduchý, len vyrovnanie dvoch rovín noža a oceľového kotúča. Uhol brúsenia je stanovený vo výrobnom závode. Silná kovová výroba vytvára medzeru, a preto sa nože a kovové disky vymieňajú. Úpravu samotnej čepele je možné vykonať pomocou brúsneho rovnomerného kruhu alebo brúsneho papiera.
Možno sa nerozbije!
Tieto kamene používam 20 rokov, je potrebné ich pravidelne meniť, a to najmenej raz za dva roky. A napriek tomu, len v prípade, je ľahšie otočiť staré šľachovité mäso, ak do procesu pridáte rastlinný olej (trochu bez fanatizmu!)
aftar zhzhot !!! dievča nikdy nevideli musat ??? - pipety file)) .... haha
Vždy ma prekvapujú ženy, ktoré chodia do domácnosti. obchody pre inštalatérske práce a náradie, to všetko chápu ako vo svojej kuchyni! V tomto prípade spravidla vyzerajú slušne! V tomto prípade žena učí ostriť nože na mlynček na mäso! Nie každý vie, ako ich správne uväzniť! Naozaj celkom preložené MUZHIK?
7 minút predvádzania a 57 sekúnd o prípade. Všetko je jednoduché: vzal kožu, položil ju na stôl a tri s kruhovým pohybovým nožom pri pohľade na telly. A to je všetko!
Výborne, žiadne slová!
To všetko je smilstvo, iba brúska dokáže nabrúsiť nože a sieť !!!!
Brúsenie plochého mlynčeka na mäso okrúhlym muškátom už naznačuje nedostatočnosť. Skúsili ste použiť na zaostrenie plochý pilník? Musíte ostriť hrany noža na mletie mäsa, ktoré sú na 90 stupňov. A tu ponúkajú brúsenie noža na mriežku. Potom, čo sú prekvapení, že nôž drviča mäsa drví mäso. Nebolo možné dotýkať sa tých povrchov, ktoré tvoria sito nula stupňov.
Existujú iba morálne stoli. Dokonca aj elektrický mlynček na mäso je potrebné nabrúsiť. nože a siete sú tentoraz rovnaké ako pre ručné a elektrické. Po druhé, nôž nie je prakticky nudný, a ak je nôž nudný, je potrebné naostriť ho maximálne na pol minúty, otáčať ho akýmkoľvek smerom na šmirgli je 2. Po tretie, toto je najdôležitejšia vec, na prvom mieste je vždy tupá sieť. Brúsenie musí byť najskôr nabrúsené. obyčajný šmirgľ, bar. Iba kameň nebol mastný. Ak je kameň mastný, je potrebné ho vyčistiť. Kameň je možné očistiť iným kameňom, pokiaľ možno z rovnakej drviny, ak nie z tej istej, môžete ho použiť. Oba kamene je potrebné trieť o pol minúty trikrát po sebe a trením otrieť abrazívny prášok povrchovou špinou a slanosťou. Keď je kameň čistý, môžete začať brúsiť sieťku. Ak nie je k dispozícii km, môžete použiť brúsny papier. Na kameni v akomkoľvek smere je potrebné drhnúť sieťovinu, až kým sa povrch nezrkadlí, na okrajoch od konca spracovania by nemali byť žiadne praskliny a najmä výčnelky. A až potom môžete nôž ostriť na pol minúty. A najmenej 15 nožov na brúsenie nebude mlynček na mäso fungovať, ak sieť nebude mletá. Celý proces sekania mäsa závisí od mriežky o 90% a iba 10% závisí od noža v mlynčeku na mäso. No, ďalšie 2%, pretože chyba môže závisieť od vôle častí krytu. a to je nepravdepodobné.
Medzi teleso mlynčeka na mäso a skrutku vložte domáce tesnenie, tesnenie z plniaceho krytu odstráni medzeru medzi nožom a mlynčekom na mletie a nože na to dlho naostrujete nože.
Medzi priemyselným a domácim mäsom je rozdiel.Mleté mäso sa spravidla vyrába z priemyselného hľadiska. A musíte si točiť sami.
Samotný nôž sa natiera na rošt a nie je potrebné ho brúsiť: ak je ostrý okraj nudný, je potrebné tento okraj zaostriť obyčajnou brúsnou tyčou alebo, ak vôbec, s orezávačom. Ale niekedy to tiež nepomôže, dôvodom je, že medzi nožom a grilom je medzera a niť na matici nestačí na utiahnutie a výber medzery. V tomto prípade pomáha bežná podložka z kúska plastovej fľaše: medzera sa rozdrví a mäso sa ľahko rozreže. a v pohode, dokonca aj so žilami, stojí iba krízová situácia. Skúšal som v rôznych mlynčekoch na mäso a na večierok som namiesto pračky dal bežnú kancelársku spinku
Po prečítaní všetkých odporúčaní vložím aj svojich päť centov. Moja špecializácia je 0501, kovoobrábacie stroje a náradie, strojný inžinier. Pri procese obrábania mäsa je najdôležitejšou vecou nedostatok voľného priestoru medzi pohyblivými a pevnými nožmi. To sa dá dosiahnuť rôznymi spôsobmi. Prvý - na stroji na brúsenie povrchov, v továrni, brúsia obidva nože. ALE! To nedá úplnú záruku - hovorím to ako inžinier. To dá štandard, takpovediac, rezanie, zhoršené presunutím oka na druhú stranu. Ponúkam úplne inú možnosť, ktorá nevyžaduje brúsku na povrch, ale poskytuje 100% záruku veľmi jednoduchého rezania - testované na mojej mlynčeku na mäso. Takže - musíte si vziať nejaké! brúsny blok, položte noviny na stôl a rozotrite ich novinami akýmkoľvek iným brúsivom alebo kameňom. Úlohou je získať brúsne triesky. Potrebuje doslova pol čajovej lyžičky! Potom pozbierajte mlynček na mäso, vložte pohyblivý nôž na miesto, potom zoberte kúsok bravčového tuku, trite jednu stranu siete na tuk a potom namočte sieť do abrazíva, aby drvená drvina dobre priliehala k tuku. Zostavte mlynček na mäso tak, aby strana s prilepenými strúhankami smerovala k pohyblivým nožom, to znamená dovnútra. Mierne dotiahnite prevlečnú maticu a začnite proces brúsenia nožov - ticho otáčajte rukoväťou mlynčeka na mäso. Napríklad 10 otáčok vpred, potom 10 spätne. Utiahnite prevlečnú maticu - a znova desať tam desať späť. Tak, po niekoľkých cykloch, mali by ste počuť samotnú podstatu zvuku - x-p-p-p-p-p-p-p-P-P. Akonáhle budete počuť tento zvuk - všetko je pripravené - všetko sa zastaví a odskrutkujte maticu, aby ste dostali mriežku. pozri sa na to - na strane siete smerujúcej dovnútra by mal byť po celej šírke pohyblivých nožov jasne viditeľný lesklý prsteň. Ak prsteň nezaberá celú šírku, ponorte sieť do sadla a do brúsnych triesok a proces zopakujte. Akonáhle uvidíte lesklý pásik po celej šírke pohyblivých nožov - to je všetko, proces je u konca. Rozoberáme sa, dôkladne ich umyte vílami a radujeme sa, pretože mlynček na mäso ľahko krúti mrazené mäso !! Jedinou podmienkou je, že pri montáži mlynčeka na mäso vždy posúvajte lesklý krúžok dovnútra smerom k pohyblivým nožom. A môj mlynček na mäso po dobu 10 rokov nepotrebuje žiadny nôž.
Najlepšie brúsenie na povrchovej brúske!
Toľko komentárov a nie je jasné, komu veriť!
Kacírstvo a článok a komentáre.
Nôž nemôžete nabrúsiť žiadnym remeselným spôsobom. Sieťku môžete zbrúsiť do roviny, ale zvyčajne nie je tak zabitá.
Hlavný problém je tento. Rovnako ako nožnice, aj v mlynčeku na mäso by ZATVÁRACIE NOSIČE mali byť na linke, nie pláne.
To znamená, že nôž na brúsenie mäsa by mal byť nabrúsený tak, aby iba 4 tenké čiary pred čepeľami boli v kontakte s mriežkou. LINE. Na týchto štyroch hrúbkach vlasovej línie by mala všetka sila stláčania noža na sieť klesať.
To znamená, že zaostrenie ide na veľmi malý, ale uhol. A nie v lietadle !!! Ak chcete zabiť nôž - urobte ho rovným, je to také jednoduché!
Plochý nôž dokáže krájať iba chlieb. Akékoľvek žily na rane na mäso, pretože ich nedokáže preniesť.
Odporúčam vidieť "Mlynčeky na mäso pre domácnosť GOST 4025-95. Technické podmienky. ““Rezná hrana noža = max. 3 mm. O žiadnom „LINE“ sa nehovorí. Rovnako ako ostrenie reznej hrany „pod veľmi malým, ale pod uhlom“.
Jednou z podmienok pre dobrú prácu je skutočne kvalita brúsenia noža na rošt. Podľa GOST by drsnosť nemala prekročiť 1,25 mikrónu.
VŠETKY 🙂
Nože mlynčeka na mäso sa neostrí, druhá strana noža je nabrúsená
Pri práci s mlynčekom na mäso je dôležité nôž pritlačiť na mriežku. ak mriežka nie je natívna, skontrolujte jej hrúbku a dostatočnosť svorky, napr hrúbka ôk sa môže líšiť. a pri dostatočnom tlaku dôjde k samoostreniu, pokiaľ to samozrejme nebude mať deformácie a opotrebenie
Môžem vám odporučiť, aby ste si kúpili nôž so zubami, je to dvojitý nôž, ale funguje omnoho lepšie ako pôvodný trojitý nôž, bez ohľadu na to, ako je nabrúsený okom. Mlynček na mäso je elektrický. Stojí to nôž rubľov 14. To znamená, že ak je tupý, je pravdepodobne ľahšie ho vyhodiť. Ale funguje to už dva roky. Rezá všetky jadrá bez stopy, mlynček na mäso pri analýze po posúvaní je čistý.
Zdokonaľoval som sa. Položil som nôž alebo gril na bočný povrch s guľatou drevenou tyčou v strede, jemne stlačte a zapnite šmirgľ. Zmenou svorky sa docieli, že sa nôž alebo gril začne otáčať. Rotácia vám umožní dosiahnuť rovinu, aj keď je kruh mierne opotrebovaný. Nie je potrebné dôrazne tlačiť.
A nakuya sme si potom prečítali toľko súkromných údajov? Čo to sakra je? Išiel som tam, ľahol si pod zubára, raz nakrájal paradajky ... sme tu, aby sme si prečítali tento nezmysel? Článok kecy fiktívne, zdôvodniť požiadavky na počet znakov! Zrátané podčiarknuté je jednoduché: ovce z vymysleného článku dostali nejakú musat, potom prdeli kožu po dobu 6 rokov a potom si kúpila starý ushatny disk na baaholke, ktorý už neexistuje ... kecy sú bláznivé ...
takže ostriace nože pre mlynček na mäso sú odpustiteľné iba žene. Dokonalé ostrenie iba na brúske. Dosahuje ostré hrany na pohyblivých (krížových) aj nepohyblivých nožoch a čo je najdôležitejšie, vytvára sa ideálna rovina povrchov, ktoré spolu dobre priliehajú. Takéto nože ľahko a rýchlo rezajú akýkoľvek produkt a pomocou brúsneho papiera a brúsnych kotúčov sa takáto rovina nedá dosiahnuť iba vyplnením hrán. a vek nožov bude krátky.
Nezmysel ... .. Kúpte si nový nôž so sieťou a bude sviatok ....
Páni, korenie! Staromódny spôsob je jednoduchý: beriete nože, t. J. Okrúhle, aj v tvare kríža a brúsite jeden po druhom na sklo (čisté) päť minút a to je všetko!
Máte dokonca mäso?
Čo si chcel počuť od hlúpej ženy? Nesie nejaké nezmysly. Nože s grilom ostria na brúske!
Iba brúska chápe pravdu, pravdepodobne preto, že je to jeho chlieb. Môžete brúsiť a zabíjať akýkoľvek nástroj rôznymi spôsobmi. Je škoda, že sa našiel dokonca aj „inžinier“. Okrem brúsky z toho bohužiaľ nič dobré nevyjde. A v niektorých prípadoch musíte mať aj nože. Ak tomu nerozumiete, najlepším spôsobom, ako nabrúsiť nôž a sieť (vždy v páre), je vziať ho do brúsky. (Nebudem kričať o vzdelaní, hodnosti a pracovných skúsenostiach). A napriek tomu, ak ich necháte vyleštiť, nezabudnite sa pozrieť na zadnú časť noža. Musí byť tiež brúsený (alebo udržiavaný v dobrom stave od posledného dňa). A je skutočne dobré byť demagnetizovaný. (Je spravodlivý a nevyhnutný pre všetky typy nožov: staré, nové, hrdzavé, samoostriace a samočistiace, spravidla šetriace). Veľa šťastia všetkým!
Myslím tým, že ak existuje malý elektrický motor s malým šmirgľovým kolesom, jednoducho pritlačíme rošt na koniec kruhu a odstránime nepravidelnosti roštu z oboch strán, potom je nôž tiež pritlačený na koniec šmirgľového kruhu, je dôležité, aby rošt a nôž úplne zapadli do šmirgľového kruhu.