Devo lavare le banane?

Chi è estraneo a una banana in questi giorni? Un frutto soddisfacente, moderatamente dolce e relativamente poco costoso con un mucchio di proprietà utili è uno dei preferiti di molti russi. Ma la domanda è: perché lavare una banana prima di mangiare? Sì, perché la buccia non è perfettamente pulita, ma strappando la coda, saltiamo l'infezione alla carne dolce.

I benefici della buccia

Il guscio protettivo di una banana include tutti i minerali e le sostanze utili che il frutto stesso:

• potassio,
• manganese,
• sodio,
• calcio,
• ferro,
• fosforo.

La percentuale principale è di carboidrati, al secondo posto è la fibra.

Nella composizione sono presenti anche sostanze nocive, ma in piccole quantità (tuttavia, non dovresti mangiare troppo o strofinare quotidianamente con una buccia di banana).

Una composizione interessante rende una buccia di banana utile nella vita di tutti i giorni e nell'industria. Ad esempio, dopo l'essiccazione, la buccia passa all'inchiostro, colorante alimentare (grazie ai tannini). Lo “spreco” di banane per l'estrazione di pectina è abbastanza adatto ed è un ingrediente essenziale per gelatine, marmellate, ecc. E questo non è un elenco completo. La buccia di banana viene utilizzata anche nella medicina tradizionale e nella cosmetologia.

Rischio per la pelle

Il principale pericolo della buccia come prodotto è nel suo effetto irritante sulle mucose, nel contenuto di acido cianidrico, ossalati e saponine. Tutto questo è veleno per il corpo.

Inoltre, la pelle densa durante il trasporto riesce a far crescere polvere, sporco e tutti i tipi di microbi che vengono trasmessi attraverso le mani. Il colera, la dissenteria e altre malattie pericolose sono solo la punta dell'iceberg. In pratica, virus e germi di tonsillite, infezioni respiratorie acute e infezioni virali respiratorie acute rappresentano un pericolo molto maggiore. L'infezione funziona come nei luoghi pubblici e a casa: non controlliamo quante volte ci graffiamo le labbra o ci sfregiamo il naso, prima di "sentire" una banana (o qualsiasi altro oggetto). Questo è il motivo principale per cui è necessario lavare le banane prima di mangiare.

C'è un secondo fattore. Sebbene le banane siano spinte acerbe, molte di esse riescono a deteriorarsi, la buccia si allenta e permeabile alle infezioni. Ma la cosa più triste è che mosche e altri parassiti si sistemano e si riproducono liberamente in tali banane "aperte". Le loro larve sono quasi invisibili all'occhio (nascono solo 0,6 mm di lunghezza), sono bianche e si fondono con la polpa del feto.

Perché è importante la sorveglianza in quarantena
Il Rosselkhoznadzor parlerà meglio dei parassiti, che restituiscono regolarmente partite di frutti (il più delle volte mandarini, ma chissà quante larve o mosche mature hanno il tempo di spostarsi nelle scatole vicine con le banane nel porto). I turisti che trasportano chicche tropicali aggirando il controllo veterinario sono abbastanza a rischio per la loro salute.

Uno di questi "ospiti" indesiderati è una mosca megattera. Le sue larve si riproducono spesso in frutti marci, non disdegnano funghi, carne e altri prodotti, non diventano pigri per sistemare una ferita purulenta. Esistono specie che possono riprodursi nell'intestino o nella pelle umana. A Novorossijsk e Gelendzhik, i principali porti meridionali della Russia, questi insetti si trovano regolarmente in lotti di frutti.

Finché la banana è intera e verde, la sua polpa è sicura, ma le uova possono già essere deposte sulla buccia. Se il frutto si sdraia, si scurisce, la pelle diventa morbida, quindi la larva che si è schiusa o strisciata da una scatola vicina inizierà a nutrirsi con piacere. Quando apri la banana, sarà sulle tue mani o sulla polpa e con essa nel corpo. Ricordiamo, questi sono parassiti tropicali e i russi non hanno immunità contro di loro.

Un'ispezione di quarantena rimanda ai tropici tutte le parti in cui è stato possibile rilevare i parassiti, ma anche così, rimane la possibilità di ottenere un "ospite" in casa. Ciò è particolarmente vero in estate o nelle regioni meridionali.

Come proteggerti?

Prima di tutto, non c'è bisogno di andare nel panico.I pesci leone sono insetti termofili e è improbabile che un'epidemia minacci l'appartamento. Se la buccia di banana è intera, non danneggiata da nessuna parte, è sufficiente sciacquarla sotto l'acqua corrente: su una superficie liscia la larva non ha nulla da afferrare e può essere facilmente lavata via.

L'opzione ideale è quella di versare vapore (a proposito, questo dovrebbe essere fatto nel negozio, ma chissà se questa procedura è stata persa). Quindi, se c'è un pulitore a vapore o un piroscafo in casa, va bene. Il getto non bollirà la carne, ma sbuccerà la buccia.

C'è un'opzione per lavare la pelle con la clorexidina, ma questa, forse, è già una riassicurazione. In generale, è sufficiente lavare la frutta con sapone.

Le banane secche non possono essere acquistate in base al peso. È impossibile lavare tali fette senza rovinarne il gusto e non è garantito il modo in cui sono state pulite e conservate. Nelle fabbriche, le banane vengono solitamente lavate e quindi aperte, tagliate e asciugate in appositi armadi. Questo è uno spuntino pronto.

purityguide.techinfus.com/it/ consiglia di acquistare banane secche nella loro confezione originale o di acquistare frutta fresca, non scurita e di asciugarle da soli, ad esempio nel forno. Quindi sarai sicuro che nessuna mosca tropicale è rimasta sospesa.

Le banane sono ospiti dei tropici, quindi è possibile che alcuni parassiti e malattie esotici abbiano spazzato la buccia nella stasi. E durante il viaggio e il "riposo" sugli scaffali, il frutto è ancora ricoperto di terra. Per evitare problemi intestinali (o peggio), assicurati di lavare le banane prima di mangiare.