Kuinka rasvata leivinpelti ennen paistamista? Taikina ei tartu enää

Monille kotirouvoille tuttu ongelma: kakkua ei poisteta leivinkerroksesta, pohja on palanut, astioissa on tummat sinetit, joita ei voi puhdistaa. Näiden ongelmien välttämiseksi riittää, että voitele pannu oikein ennen paistamista. Jos et pidä voista, käytä vaihtoehtoisia menetelmiä.

Pitääkö minun voidella

Voitele muoto tai ei - riippuu materiaalista, josta se on valmistettu. Tiedetään, että cupcake-leipomiseen tarkoitetut silikonilaitteet tarvitsevat öljykäsittelyä vain kerran - ennen ensimmäistä käyttöä. Tulevaisuudessa taikina erotetaan täydellisesti seinistä ja pohjasta ilman lisävoitelua.

Lasi- ja metallimuotit on voideltava joka kerta, mukaan lukien tarttumattomat. Jos öljyä ei ole, käytä vaihtoehtoisia menetelmiä, kuten erityistä leivinpaperia.

Millaista öljyä voidellaan muoto

On parempi käyttää hajutonta kasviöljyä - puhdistettua. Auringonkukan tai oliivien tuoksu voi pilata taikinan maun.

Suosituin öljy on auringonkukka, jotkut kotiäidit kokeilevat seesamia, pellavansiemeniä.

Käytä voita saadaksesi piirakoiden ruskehtava kuori. Esisulata tai pehmentä sitä. Voi antaa myös aromin ja miellyttävän maun.

Edullinen vaihtoehto voille on margariini. Sillä ei ole makua tai hajua, mutta se selviää myös hyvin taikinan suojauksesta, vaikka jotkut kotiäidit kohtaavat edelleen palamista.

Jakelua varten käytä kulinaarista silikoniharjaa tai voitele muotti käsilläsi suojakäsineillä. Muista peittää seinät, jos leivonta uunissa nousee.

Muut keinot suojata leipomista

Pergamenttipaperi on öljytty roska, jonka avulla voit helposti erottaa taikinan pohjasta ja seinämistä. Pergamentin etuna on, että se pitää muodonsa suhteellisen puhtaana. Poltettua aluetta ei tarvitse kastella ja pestä, samoin kuin pestä astioita useita kertoja öljyisyydestä eroon pyrkimiseksi.

Paperi ei vain suojaa ruokia, vaan myös estää ylimääräistä rasvaa leipomasta leivonnaispiirakkaan.

Neuvonta sivustolta purityguide.techinfus.com/fi/
Kaikki pergamentit eivät ole öljyttyjä, etsi tietoja pakkauksista!

Estä kärsimys muotin pesemällä, linjaa se tavallisella ruokakalvolla. Tällä materiaalilla, toisin kuin leivinpaperilla, on ominaisuus tarttua taikinaan, joten lisävoitelu öljyllä on tarpeen.

Moderni vaihtoehto on Teflon-arkki. Se toimii kuin samanlaisesta materiaalista valmistettu muotti: laita se vain leivinpelille ja aseta taikina rohkeasti.

Joskus öljy ei riitä. Tässä tapauksessa kotiäidit käyttävät jauhoja: ripottele sen kanssa öljyttyä arkkia, ja taikina tarttuu siihen eikä alaosaan. Tämä tekniikka on erittäin hyödyllinen, kun leivotaan pizzaa, jossa on melko ohut ja hauras taikina.

neuvosto
Älä pelkää kaada jauhoja, se ei vaikuta valmiin taikinan koostumukseen.

Mannajauhoa ja pieniä leivänmuruja käytetään myös ripotteluun. Toinen temppu suklaakakkua: ripottele öljytty pohja kaakaojauheella ja hienolla sokerilla. Joten saat suussa sulavan ja makean pohjakuoren.

Älä unohda ruoan resepissä ilmoitettua paistoaikaa ja lämpötilaa.

Yksinkertaisten temppujen avulla pizza tai muut leivonnaiset voidaan helposti poistaa leivän arkista ja nauttia herkullisesta ruoasta.