Hvorfor siger de, at du ikke kan blande kogt vand med rå?

Ældre ved, at du ikke kan fortynde råt vand med kogt vand - der vil være en tarmforstyrrelse. Ingen ved virkelig, hvor troen kom fra. I dag er der adskillige teorier om forbud mod blanding, men ingen af ​​dem er videnskabelige.

Hvorfor ikke?

Ifølge legenden, hvis du blander rått og kogt vand, kan følgende ske:

• diarré;
• kvalme;
• opkastning;
• mavesmerter
• nedsat immunitet og udviklingen af ​​forskellige kroniske sygdomme.

En række teorier forklarer helbredsskader. Overvej de vigtigste:

• ”Kroppen forstår ikke, hvad de får til det, fordi kogt vand er død, og ukokt vand lever.” Det antages, at kogning neutraliserer alle gavnlige stoffer. Men i virkeligheden indeholder råvandet fra det sunde hovedsageligt salte. Efter kogning falder deres koncentration lidt, men de forsvinder ikke helt. Det vil sige, udsagnet om "dødt" vand er en myte.
• ”Råt vand har en hukommelse, men kogt vand gør det ikke. Når blandingen blandes, bliver væsken inhomogen og skadelig. " Tal om hukommelse har foregået i lang tid. Men der er ikke fundet noget bevis herfor. Ofte bag dem er en banal svig med salg af vodice, der er opkrævet for succes (held, fra visse sygdomme osv.).
• "Blandet vand har en saltsammensætning, der kan forårsage diarré." En bestemt sammensætning af salte kan virkelig fungere som et afføringsmiddel. Men i almindeligt vand kan salte ikke kombineres på denne måde.
• "En gang i desinficeret kogt vand multipliceres mikroorganismer fra råt vand i en katastrofal hastighed." Faktisk påvirkes væksten af ​​bakterier af varme og et næringsmedium (sukker). Men selv under gunstige forhold vil infektionen tage nogen tid. Varm sød te med tilsætning af ukokt vand forringes efter ca. 4 timer.

Mest sandsynligt kom advarslen fra gamle tider, da der blev opsamlet drikkevand fra floder og brønde. Det var farligt at bruge det uden kogning. Væsken blev desinficeret ved kogning. Tilsætning af en rå portion neutraliserede hele effekten - vandet blev igen fyldt med mikroorganismer og kunne forårsage en tarmforstyrrelse eller infektion.

Eller er det stadig muligt?

Alle argumenterne om farerne ved at blande kogt og rå drikke har ingen videnskabelig begrundelse. Desuden er de tvivlsomme med hensyn til simpel logik. Faktisk er resultatet af sådanne handlinger kun et - kogt vand, når det fortyndes med rå, bliver kogt igen.

• Med hensyn til desinfektion fortynding af kogt vand uden kogning giver ikke mening og neutraliserer hele effekten af ​​varmebehandling. Hvis den rå væske indeholder vira og bakterier, vil de blive transporteret og formere sig. Selv en lille mængde inficeret væske er nok til at forkæle det kogte vand. Det er imidlertid ikke et faktum, at det indeholder skadelige mikroorganismer. Chlorering og filtrering brugt i den moderne verden gør det drikkeligt.
• Med hensyn til sammensætningsændringer fortynding af rå kogt vand påvirker praktisk talt ikke koncentrationen af ​​urenheder. Ved opvarmning forlader klor med dampen, og saltene omdannes til skalering og afsættes på varmeelementerne. Tilsætning af råt vand fører til, at sammensætningen igen ser urenheder, der kom ud under varmebehandling.

Det viser sig, at spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at blande kogt og råt vand, svarer til spørgsmålet, om det er muligt at drikke ukokt vand. Hvis det er rent og filtreret, hvorfor ikke.

Så udsagnet om, at kogt og råt vand ikke bør blandes, er en tro, der ikke har nogen videnskabelig dokumentation. Når blandingen blandes, bliver væsken igen rå med alle de deraf følgende følger. Det er ikke farligt for helbredet, medmindre vandet trækkes fra en flod eller anden tvivlsom kilde.Faktisk fortynder mange mennesker te med koldt, ikke-kogt vand og observerer ikke diarré eller andre negative effekter.